– Tuang campuran ini ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga homogen. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di dasar adonan.
5. Memanggang Adonan:
– Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
– Hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
– Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 35-45 menit atau hingga matang (tes tusuk; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang).
6. Penyelesaian:
– Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak.
– Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
Baca Juga:Belum Tahu Apa Perbedaan Rekening Giro dan Tabungan di Tahun 2025? Yuk Simak Sebelum Menabung!Cuma 5 Menit! Cara Cetak Mutasi Rekening BCA Secara Mudah dan Cepat
– Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang untuk hasil yang optimal.
– Penggunaan emulsifier membantu adonan mengembang dengan baik dan menghasilkan tekstur kue yang lembut.
– Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung agar kue tidak bantat.
– Jika ingin menambahkan topping seperti taburan wijen atau keju parut, taburkan sebelum memanggang.
Informasi Gizi:
Bolu ketan hitam memiliki beberapa keunggulan nutrisi dibandingkan bolu biasa, antara lain:
- Serat Tinggi: Tepung ketan hitam mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
- Antioksidan: Warna hitam pada ketan hitam menandakan kandungan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan.
- Gluten-Free: Secara alami bebas gluten, cocok untuk yang memiliki intoleransi gluten.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat bolu ketan hitam panggang yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!