PASUNDAN EKSPRES – Bayangkan aroma harum mentega dan vanila yang semerbak, berpadu dengan kelembutan tekstur bolu yang lumer di mulut. Itulah sensasi yang akan Anda rasakan saat mencicipi Bolu Menara Medan, sebuah mahakarya kuliner yang telah melegenda. Kue ini bukan sekadar bolu biasa, melainkan simbol kebanggaan Kota Medan, dengan sejarah panjang dan cita rasa yang tak tertandingi. Setiap gigitan Bolu Menara Medan menghadirkan perpaduan sempurna antara kelembutan tekstur, kekayaan rasa, dan aroma yang menggoda, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Kue ini memiliki ciri khas lapisan-lapisan tipis yang disusun menjulang tinggi, menyerupai menara, sehingga tak heran jika disebut Bolu Menara. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses pembuatan yang teliti, menghasilkan bolu dengan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang kaya.
Bolu Menara Medan seringkali disajikan dalam berbagai varian rasa, seperti cokelat, keju, pandan, dan moka, masing-masing menawarkan keunikan dan kenikmatan tersendiri. Kue ini tidak hanya cocok dinikmati sebagai camilan sehari-hari, tetapi juga menjadi hidangan istimewa dalam berbagai acara penting, seperti perayaan keluarga, arisan, atau sebagai oleh-oleh khas dari Medan.
Baca Juga:Resep Rahasia Bolu Ketan Hitam Panggang yang Lembut dan Moist!Anti Gagal! Resep Bolu Koja Klasik yang Bikin Keluarga Bahagia
Resep bolu menara medan
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Telur Ayam: 6 butir ukuran sedang
- Gula Pasir: 150 gram
- Emulsifier (SP/TBM): 1 sendok teh
- Tepung Terigu Protein Sedang: 100 gram
- Tepung Maizena: 20 gram
- Susu Bubuk: 20 gram
- Margarin: 100 gram, lelehkan dan dinginkan
- Pasta Vanila: ½ sendok teh
- Selai Srikaya atau Rasa Favorit: secukupnya untuk isian
- Keju Parut: secukupnya untuk taburan
Alat-Alat yang Diperlukan:
– Loyang persegi ukuran 22×22 cm
– Kertas roti
– Mixer
– Spatula
– Kukusan dengan tutup yang dilapisi kain
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Kukusan dan Loyang:
– Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan cukup dan tutupnya dilapisi kain bersih untuk mencegah tetesan air mengenai adonan.
– Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti, dan olesi margarin tipis-tipis agar bolu tidak lengket.
2. Membuat Adonan:
– Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit.