PASUNDAN EKSPRES – Bakso kuah adalah salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan lezat. Kali ini, kita akan membuat bakso kuah menggunakan bumbu serbaguna yang praktis dan bisa digunakan untuk berbagai masakan lainnya.
Bahan Resep Bakso Kuah dengan Bumbu Serbaguna
1. Bahan Bakso – 500 gram daging sapi giling – 100 gram tepung tapioka – 2 siung bawang putih, haluskan – 1 sendok teh garam – ½ sendok teh merica bubuk – ½ sendok teh baking powder (agar bakso kenyal) – 1 butir putih telur – Air es secukupnya
2. Bahan Kuah- 1,5 liter air – 3 siung bawang putih, cincang halus – 1 batang daun bawang, iris tipis – ½ sendok teh merica bubuk – 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional) – Garam secukupnya
Baca Juga:Cara Download Game PPSSPP di Laptop dan HP dengan Mudah! Bisa Main Game Jadul Favorit LagiMenjelang Lebaran, Dana Kaget Kembali Ramai Diburu! Simak Cara Klaimnya
3. Bumbu Serbaguna (Bisa Dibuat Sekaligus untuk Stok) – 5 siung bawang putih, cincang halus – 5 siung bawang merah, cincang halus – 1 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan – 1 sendok makan minyak wijen – 2 sendok makan kecap asin – ½ sendok teh merica bubuk – ½ sendok teh garam
Bumbu ini bisa disimpan dalam wadah tertutup dan digunakan untuk berbagai masakan seperti mie ayam, capcay, atau sup.
Cara Membuat Bakso Kuah dengan Bumbu Serbaguna
1. Membuat Bakso 1. Campurkan daging sapi giling dengan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, baking powder, dan putih telur. 2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan kalis. 3. Bentuk bulatan bakso menggunakan tangan atau sendok, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan air dan biarkan mendidih. 2. Tambahkan merica, garam, kaldu bubuk, dan bumbu serbaguna. Aduk rata. 3. Masukkan bakso yang sudah direbus, lalu tambahkan daun bawang. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
3. Penyajian- Sajikan bakso kuah panas dengan tambahan bawang goreng, seledri, dan sambal sesuai selera. – Bisa juga ditambah mie atau tahu untuk variasi yang lebih lezat.
Dengan menggunakan bumbu serbaguna, bakso kuah ini jadi lebih praktis dibuat dan memiliki rasa yang lebih kaya. Selamat mencoba!