PASUNDAN EKSPRES- Siapa sih yang nggak suka kue bolu kukus? Kue yang satu ini selalu jadi favorit karena teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, dan cara membuatnya yang cukup mudah.
Apalagi kalau bolu kukusnya bisa mekar sempurna, wah makin enak! Nah, buat kamu yang mau coba bikin sendiri di rumah, yuk simak resep bolu kukus berikut ini.
Bahan-Bahan
250 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt SP (pelembut kue)
200 ml air soda (Sprite atau sejenisnya)
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt baking powder
Pewarna makanan sesuai selera
100 ml minyak sayur
Cara Membuat
Siapkan bahan-bahan – Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar hasilnya lebih maksimal.
Baca Juga:Dessert Box Lumer di Mulut! Resep Rahasia Ini Bikin Nagih dan Gampang Banget Dibuat!Cuma Pakai Bahan Ini, Kue Lapis Legit Jadi Lebih Wangi dan Lumer!
Kocok telur, gula, dan SP – Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan berjejak.
Masukkan bahan kering – Ayak tepung terigu, vanili, dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
Tambahkan air soda – Tuang secara bertahap sambil diaduk perlahan agar adonan tetap mengembang.
Masukkan minyak sayur – Aduk balik hingga tercampur rata.
Bagi adonan – Jika ingin bolu kukus berwarna-warni, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Tuang ke cetakan – Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas cup, lalu tuang adonan hingga penuh.
Kukus dengan api besar – Panaskan dandang dengan air mendidih, lalu kukus bolu selama 15-20 menit dengan api besar.
Jangan lupa tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Baca Juga:Resep Rahasia Kue Keju Gurih, Lumer di Mulut! Auto Ketagihan!Download Game PPSSPP Android Lengkap! Gratis, Lancar, & Grafik HD 4K
Cek kematangan – Tusuk bolu dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang.
Angkat dan sajikan – Biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna
Gunakan air soda dingin agar hasilnya lebih mengembang.
Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah memasukkan tepung.
Pastikan dandang sudah benar-benar panas sebelum mengukus.
Jangan membuka tutup kukusan sebelum 15 menit agar bolu tidak kempes.