PASUNDAN EKSPRES- Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, manis, dan berlapis-lapis.
Membuat kue ini memang memerlukan ketelatenan, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Berikut ini adalah resep kue lapis legit yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan
30 butir kuning telur
500 gram mentega (gunakan Wijsman atau merk berkualitas tinggi)
200 gram margarin
400 gram gula halus
200 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 sdt bubuk spekuk (bumbu lapis legit)
1 sdm vanilla essence
50 ml susu kental manis
1 sdm rhum (opsional, bisa diganti dengan essence rhum)
Cara Membuat
Persiapan Awal: Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas baking.
Baca Juga:Resep Rahasia Kue Keju Gurih, Lumer di Mulut! Auto Ketagihan!Download Game PPSSPP Android Lengkap! Gratis, Lancar, & Grafik HD 4K
Kocok Mentega: Kocok mentega, margarin, dan gula halus dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
Tambahkan Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur sempurna.
Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan bubuk spekuk, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
Tambahkan Perasa: Masukkan vanilla essence, susu kental manis, dan rhum (jika digunakan), aduk rata.
Panggang Bertahap: Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan, dan panggang dengan api atas selama 5-7 menit hingga lapisan berwarna keemasan.
Tambahkan Lapisan: Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Pastikan setiap lapisan matang sebelum menambahkan adonan berikutnya.
Panggang Akhir: Setelah lapisan terakhir matang, panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit agar kue matang sempurna.
Baca Juga:Download Game PPSSPP ISO Gratis! Main Semua Game PSP di HP Tanpa Ribet!Download Game PPSSPP Ukuran Mini! Cuma 100MB, Bisa Main di HP Kentang!
Dinginkan & Sajikan: Biarkan kue dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips Agar Lapis Legit Sempurna
Gunakan telur segar agar adonan lebih lembut.
Pastikan setiap lapisan matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya agar hasilnya rapi.
Gunakan api atas saat memanggang lapisan agar warna dan teksturnya merata.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa membuat kue lapis legit yang lezat dan autentik seperti buatan profesional. Selamat mencoba!