PASUNDAN EKSPRES- Lebaran nggak lengkap tanpa hidangan spesial! Dari opor ayam yang gurih, rendang daging yang empuk, sampai nastar lumer di mulut ini dia resep-resep wajib buat bikin suasana Idul Fitri makin meriah!
1. Opor Ayam Kuning Gurih dan Lezat
Bahan
1 ekor ayam, potong sesuai selera
500 ml santan kental
1 liter santan encer
4 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Cara memasak
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tuang santan encer, masak hingga ayam empuk.
Tambahkan santan kental, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Sajikan dengan ketupat atau lontong.
2. Rendang Daging Empuk Anti Gagal
Bahan
1 kg daging sapi, potong sesuai selera
1 liter santan dari 2 butir kelapa
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
2 sdt ketumbar
Cara memasak
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam, aduk rata.
Tambahkan daging, masak hingga berubah warna.
Tuang santan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut.
Aduk sesekali agar tidak gosong.
Sajikan dengan nasi hangat.
3. Kue Nastar Lumer, Lembut di Mulut!
Bahan
250 gr mentega
50 gr gula halus
2 butir kuning telur
350 gr tepung terigu
50 gr susu bubuk
1 sdt vanili
Selai nanas secukupnya
Bahan olesan
2 kuning telur
1 sdm susu cair
Cara membuat
Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, lalu bulatkan.
Tata di loyang, oles dengan campuran kuning telur dan susu.
Baca Juga:Olahan Pisang Sisa yang Viral! Jadi Kue Super Enak dan Empuk, Gak Perlu OvenCuma Pakai 5 Telur! Resep Kue Chiffon Super Lembut, Anti Gagal, Anti Bantet! Cocok Buat Jualan atau Camilan Ke
Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.