PASUNDAN EKSPRES – Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan gurih.
Biasanya, rendang dibuat dengan santan sebagai bahan utama.
Tetapi jika kamu ingin mencoba versi yang lebih praktis dan tetap lezat, rendang tanpa santan bisa menjadi pilihan.
Berikut adalah resep paling mudah untuk membuat rendang tanpa santan.
Bahan Rendang Tanpa Santan
– 500 gram daging sapi, potong sesuai selera- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 sdt garam- 1 sdt gula merah, serut- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)- 500 ml air- 2 sdm minyak goreng
Bumbu super Halus
Baca Juga:Puluhan Kendaraan Hias Meriahkan Pawai Bedug dan Takbir Keliling di Kota SubangTips Mudik Meninggalkan Rumah, Persiapan Meninggalkan Rumah agar Tetap Aman
– 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar, sangrai- 2 cm jahe- 3 buah cabai merah besar (sesuai selera)
Cara Memasak Rendang Tanpa Santan
1. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang.3. Tambahkan potongan daging sapi, lalu aduk hingga daging berubah warna.4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.5. Masukkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.6. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.7. Angkat dan sajikan rendang tanpa santan dengan nasi hangat.
Dengan resep ini, kamu tetap bisa menikmati kelezatan rendang tanpa perlu menggunakan santan. Selamat mencoba!