PASUNDAN EKSPRES – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat Hari Raya Lebaran.
Dengan kuah santan yang gurih dan aroma rempah yang menggugah selera, opor ayam menjadi sajian istimewa yang dinanti-nanti oleh seluruh keluarga.
Berikut adalah resep opor ayam yang mudah dibuat di rumah.
Bahan Resep Opor Ayam Lezat untuk Hari Raya Lebaran
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera- 500 ml santan kental- 1 liter santan encer- 4 lembar daun salam- 3 batang serai, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 3 cm lengkuas, memarkan- Minyak secukupnya untuk menumis- Garam dan gula secukupnya- 2 sdm air asam jawa (opsional)
Baca Juga:Puluhan Kendaraan Hias Meriahkan Pawai Bedug dan Takbir Keliling di Kota SubangTips Mudik Meninggalkan Rumah, Persiapan Meninggalkan Rumah agar Tetap Aman
Bumbu nya :- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 butir kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1/2 sdt jintan, sangrai- 1 sdt merica- 1 cm kunyit, bakar- 1 cm jahe
Cara Memasak Resep Opor Ayam
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.4. Tuangkan santan encer, lalu masak dengan api kecil hingga ayam empuk.5. Tambahkan garam, gula, dan air asam jawa sesuai selera.6. Setelah ayam matang, masukkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah.7. Masak hingga kuah mengental dan bumbu benar-benar meresap.8. Angkat dan sajikan opor ayam hangat dengan ketupat atau lontong.
Selamat mencoba resep opor ayam ini dan selamat merayakan Hari Raya Lebaran bersama keluarga!