- 250 gram ceriwis– cuci bersih dan potong sesuai selera.
- 100 gram tempe – potong dadu kecil dan goreng setengah matang.
- 2 siung bawang merah – iris tipis.
- 2 siung bawang putih – iris tipis.
- 1 buah tomat kecil – potong-potong.
- 3 buah cabai merah keriting – iris serong.
- 1 lembar daun salam.
- ½ sendok teh garam.
- ½ sendok teh gula pasir.
- ¼ sendok teh kaldu bubuk.
- 100 ml air.
- 2 sendok makan minyak goreng – untuk menumis.
Langkah-Langkah Memasak
1. Siapkan Bahan-Bahan:
– Cuci bersih ceriwis dan potong sesuai selera.
– Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu:
– Panaskan minyak goreng di wajan.
– Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan daun salam, tomat, dan cabai merah keriting. Aduk hingga tomat layu.
3. Masak Ceriwis:
– Masukkan ceriwis ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
– Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali.
– Tutup wajan dan masak hingga ceriwis setengah layu.
4. Tambahkan Tempe:
Baca Juga:Wajib Coba! 10 Rekomendasi Resep Sayuran Tumis Praktis untuk Menu Sehari-hariBikin Aplikasi Sendiri di HP? Ini Dia Cara Mudah 2025 yang Banyak Orang Gak Tahu!
– Masukkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
– Cek rasa, sesuaikan jika perlu.
5. Penyajian:
– Angkat tumisan dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Tambahan
- Variasi Bahan: Kalau ingin variasi, bisa tambahkan bahan lain seperti tahu, bakso, atau sosis sesuai selera.
- Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Tekstur Sayur: Jangan masak ceriwis terlalu lama supaya tetap renyah dan nutrisinya terjaga.
Dengan resep di atas, tumis ceriwis tempe siap memanjakan lidah dan menambah variasi menu sayuran di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!