PASUNDAN EKSPRES – Kue basah tradisional Indonesia selalu berhasil mencuri perhatian dengan cita rasa khas dan tampilan yang menggoda. Dari pasar tradisional hingga meja makan keluarga, kue-kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah beberapa resep kue basah tradisional yang mudah dibuat dan dijamin lezat.
Rekomendasi Resep Kue Basah Tradisional
1. Klepon: Si Hijau Isi Gula Merah
Klepon adalah kue tradisional berbentuk bola kecil berwarna hijau dengan isian gula merah cair dan taburan kelapa parut.
Bahan:
– 200 gram tepung ketan
– 1 sdm air daun pandan suji
– 150 ml air hangat
– 100 gram gula merah, serut halus
– Kelapa parut secukupnya, kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan dengan air daun pandan suji dan air hangat hingga adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, bulatkan.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
4. Angkat, gulingkan dalam kelapa parut.
Baca Juga:5 Resep Terbaik Kue Thailand Viral 2025! Manisnya Bikin Ketagihan!Review Lengkap Infinix XBOOK B15 2025! Laptop Tangguh dengan Performa Terbaik!
2. Kue Lapis: Warna-warni Manis
Kue lapis terkenal dengan lapisan warna-warni dan tekstur kenyalnya.
Bahan:
– 300 gram tepung beras
– 100 gram tepung tapioka
– 400 ml santan
– 200 gram gula pasir
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna berbeda.
3. Tuang satu lapisan ke loyang, kukus 5 menit, ulangi hingga habis.
4. Kukus seluruh kue selama 20 menit.
3. Dadar Gulung: Isi Kelapa Manis
Dadar gulung adalah pancake tipis berwarna hijau dengan isian kelapa parut manis.
Bahan Kulit:
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur
– 200 ml santan
– Air daun pandan suji secukupnya
Bahan Isian:
– 100 gram kelapa parut
– 75 gram gula merah, serut halus
– 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Campur bahan kulit, buat dadar tipis di atas wajan datar.
2. Masak isian hingga gula larut dan kelapa matang.
3. Isi dadar dengan kelapa, gulung rapi.
4. Kue Putu: Aroma Pandan yang Menggoda
Kue putu adalah kue kukus berisi gula merah dengan aroma pandan yang khas.
Bahan:
– 200 gram tepung beras
– 150 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt pasta pandan
– Gula merah serut secukupnya
– Kelapa parut kukus secukupnya