Pemerintah Daerah berkomitmen mendukung Program MBG, antara lain melaluipenyediaan lahan serta mendorong partisipasi masyarakat yang memiliki modal untuk membangun Dapur (SPPG).
Keberadaan Dapur (SPPG), khususnya di Kabupaten Bandung, diyakini akanmemberikan manfaat nyata bagi masyarakat sekitar, antara lain melaluipeningkatan perekonomian lokal dan penyerapan tenaga kerja.
Setiap Dapur MBG dikelola oleh seorang Kepala SPPG yang ditunjuk langsungoleh Badan Gizi Nasional. Kepala SPPG bekerja sama dengan seorang ahli gizidan akuntan untuk memastikan pengawasan terhadap kualitas gizi dan kelancarandistribusi makanan. Termasuk 45 – 46 petugas memasak makanan.