Ayam Bakar Bumbu Rujak siap disantap. Cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara makan bersama keluarga atau teman-teman.
Resep 3: Ayam Bumbu Rujak Rica-Rica
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 5 buah cabai rawit hijau (sesuai selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt terasi bakar
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan potongan tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, kemudian masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan Ayam Rica-Rica Bumbu Rujak selagi hangat.
Selamat mencoba! Ayam Rica-Rica Bumbu Rujak siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa pedas yang nikmat. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat sebagai pendampingnya.