4. Resep Bolu Pelangi Lapis Ganache Coklat
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan pasta pandan
- 1 sendok makan pasta strawberry
- 1 sendok makan pasta vanilla
- 200 ml susu cair
- 100 gram mentega, dilelehkan
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, dan biru)
Bahan untuk lapisan ganache coklat:
- 200 gram dark chocolate, cincang kasar
- 200 ml krim kental
Cara membuat Resep Bolu Pelangi:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata dan sisihkan.
- Dalam wadah yang berbeda, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan adonan.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama besar. Tambahkan masing-masing pasta pandan, pasta strawberry, pasta vanilla, dan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti hingga penuh. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
- Untuk membuat lapisan ganache coklat, panaskan heavy cream dalam panci kecil hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan dark chocolate. Aduk rata hingga coklat meleleh dan tercampur rata dengan krim kental.
- Setelah kue dingin, olesi lapisan ganache coklat di atas setiap lapisan bolu pelangi. Susun lapisan bolu pelangi dan lapisan ganache coklat hingga selesai. Hias sesuai selera.
5. Resep Bolu Pelangi Tanpa Telur
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 250 ml susu cair
- 80 ml minyak sayur
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh pasta strawberry
- 1 sendok teh pasta vanilla
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, dan biru)
Cara membuat Resep Bolu Pelangi:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah besar. Aduk rata dan sisihkan.
- Tambahkan susu cair dan minyak sayur ke dalam wadah yang berbeda. Aduk rata.
- Tuangkan campuran susu dan minyak ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan adonan.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama besar. Tambahkan masing-masing pasta pandan, pasta strawberry, pasta vanilla, dan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan secara bergantian ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti hingga penuh. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga matang.
- Setelah kue dingin, potong-potong bolu pelangi dan sajikan.