PASUNDAN EKSPRES – 6 manfaat daun pandan Untuk kesehatan
Berkat warna dan aromanya yang khas, banyak orang yang menggunakan daun pandan untuk menambah cita rasa dan mempercantik masakan. Selain kedua hal tersebut, apa saja kandungan dan manfaat daun pandan?
Kandungan gizi daun pandan
Daun pandan adalah tanaman herba yang biasa digunakan sebagai bumbu masakan di banyak masakan Asia Tenggara, khususnya di Indonesia. Daunnya panjang dan runcing, hijau tua, dengan tepi bergerigi.
Daun pandan segar biasanya tidak dimakan langsung, melainkan dimasak dengan bahan makanan lain untuk menimbulkan aroma yang khas. Selain daun segar, daun pandan liar sering digunakan dalam bentuk bubuk, pasta, atau minyak atsiri.
Baca Juga:Tips 3 Cara Download Shopee Di Laptop Mudah Semua Ada Disini!Wajib Kamu Coba Resep Sederhana Strawberry Cheesecake Di Rumah Mu!
Tanaman ini merupakan sumber serat, vitamin dan mineral yang baik. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan karbohidrat bahkan protein dalam jumlah sedikit dari tanaman ini. Secara umum, inilah kandungan gizi dari seratus gram bubuk daun pandan.
- kalori: 321 kalori
- Proteinnya: 2,2 gram
- Karbohidrat: 78 gram
- Serat: 3,5 gram
- Vitamin A: 390 – 724 mikrogram
- Tiamin (vitamin B1): 0,04 miligram
- Vitamin C: 2 miligram
- kalsium: 134 miligram
- Fosfor: 108 miligram
- Zat Besi: 5,7 miligram
Tumbuhan yang secara ilmiah dikenal sebagai Pandanus odoratissimus ini juga mengandung banyak senyawa khusus tumbuhan yang berfungsi sebagai antioksidan. Beberapa di antaranya adalah isoflavon, alkaloid, glikosida, dan berbagai senyawa fenolik.
BACAJUGA:Solusi 3 Manfaat Kunyit Untuk Asam Lambung Khasiat Sehat Obat Alami!
Berikut 6 Manfaat daun pandan untuk kesehatan
Pandan telah lama digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai kondisi kesehatan. Penelitian tentang manfaat daun pandan ini masih terbatas, namun berikut beberapa potensi yang telah ditemukan.
- 1. Membantu menurunkan gula darah
Komposisi daun pandan memiliki sifat hipoglikemik, membantu menurunkan gula darah. Menurut penelitian Journal of Pharmacognosy, ekstrak daun pandan memiliki kemampuan menurunkan gula darah setelah makan (tes gula darah tanpa puasa terlebih dahulu).
Ekstrak tumbuhan ini bekerja dengan cara merangsang pankreas untuk memproduksi insulin. Insulin adalah hormon yang mengubah kelebihan gula menjadi energi yang disimpan tubuh. Dengan cara ini, gula darah tinggi bisa lebih terkontrol.