PASUNDAN EKSPRES – Mie ayam kuah bening adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan segar. Hidangan ini umumnya terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan potongan daging ayam, irisan daun bawang, dan kuah bening yang lezat.
Meskipun asal-usulnya tidak dapat dipastikan secara pasti, mie ayam kuah bening telah menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia dan menjadi favorit banyak orang.
Resep mie ayam kuah bening:
Bahan-bahan:
- 500 gram mie telur
- 200 gram ayam, potong dadu
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
Baca Juga:Cara Membuat Nasi Jeruk Ayam, Makanan HITS!Kode Voucher Dana Dapat Saldo DANA Gratis Rp 500 Ribu
- Rebus ayam dalam kaldu ayam hingga matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
- Angkat dan sajikan mie ayam dengan kuah, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, dan saus sambal atau kecap manis (opsional).
- Untuk membuat kuah yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan tulang ayam saat merebus kaldu.
- Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kuah, seperti jahe, kunyit, dan serai, untuk menambah aroma dan rasa.
- Untuk topping, Anda dapat menambahkan pangsit, sawi, dan telur.
Variasi Mie Ayam Kuah Bening
Selain resep di atas, ada beberapa variasi mie ayam kuah bening yang dapat Anda coba, antara lain:
- Mie ayam kuah bening bakso
Mie ayam kuah bening bakso merupakan varian mie ayam yang menambahkan bakso ke dalam kuahnya. Bakso yang digunakan dapat berupa bakso sapi, bakso ayam, atau bakso ikan.
- Mie ayam kuah bening pangsit goreng
Mie ayam kuah bening pangsit goreng merupakan varian mie ayam yang menambahkan pangsit goreng ke dalam kuahnya. Pangsit goreng yang digunakan dapat berupa pangsit goreng isi daging sapi, pangsit goreng isi ayam, atau pangsit goreng isi sayuran.