Cara Menyimpan Buah Agar Tahan Lama di Kulkas. Penulis buku masakan “Menu Istimewa Sehari- hari Keluarga” Lily Minarosa membeberkan trik agar bisa menyimpan sayur brokoli, serta buah stroberi dan nanas supaya tetap awet dan tahan hingga 1 bulan lamanya.
Ternyata, cara menyimpan buah agar tahan lama di kulkas tersebut begitu mudah dan dapat dimanfaatkan dengan maksimal tanpa ada sisa pada buah-buahan tersebut.
“Kita masukan freezer atau dijadikan frozen. Selain menjaga warna bahan makanan, nutrisi dan kandungan vitamin di dalam sayur dan buah itu bisa terjaga,” ucap Lily dalam webinar yang diselenggarakan oleh Bank DBS Indonesia, Sabtu (11/9/2021).
Baca Juga:Geger! Pengakuan Jin Qorin Korban, Ungkap Pelaku Pembunuhan yang Tewaskan Ibu dan Anak di SubangPenelitian Terbaru, Orang Tidak Divaksin 11 Kali Berpeluang Meninggal karena Covid-19
Cara Menyimpan Buah Agar Tahan Lama di Kulkas
Khusus brokoli, diawal harus disiangi dan dicuci bersih sebelum masuk ke tahap selanjutnya.
Kita perlu melakukan blanching pada brokoli, blanching adalah teknik memasak dengan merendam brokoli di dalam air panas mendidih dalam waktu yang cepat.
Air panas itu dapat diberi garam guna menyingkirkan serangga yang mungkin ada di dalam brokoli.
Kemudian, brokoli dimasukkan ke dalam air dingin / air es, lalu dikeringkan, setelah itu kita dapat menaruh brokoli di freezer lemari es.
Khusus buah nanas dan buah stroberi, kita harus mencuci bersih buah – buahan tersebut sebelum dibekukan
Seperti dilansir dari Fin, Buah nanas harus kita potong dengan bentuk yang mudah untuk dimakan, (tidak berbentuk nanas sepenuhnya. Sesudah dicuci bersih, proses pembekuan bisa dikerjakan
“Ini brokoli, nanas, dan stroberi bisa tahan sampai 1 bulan. Untuk nutrisi dan juga vitaminnya dipastikan punya kualitas yang sama dengan yang segar. Namun memang setelah dikeluarkan dari pembekuan, bahan makanan itu harus segera diolah karena jika didiamkan akan mengalami perubahan tekstur,” terang Lily.
Baca Juga:Islam Kaffah Kunci Kebangkitan HakikiMantap! Vaksinasi Covid-19 di Subang Tembus 26,24 Persen, Ranking 4 di Jabar
Teknik&trik penyimpanan ini cocok untuk kita yang tidak ingin menyia-nyiakan bahan makanan dan untuk mengurangi food waste.
Tentu saja, teknik pembekuan tersebut juga pas untuk orang- orang yang kesulitan mendapatkan brokoli, stroberi, serta nanas dengan mudah.