PASUNDAN EKSPRES – Chili Crab Stick Saus Singapore merupakan salah satu hidangan seafood yang paling populer di Singapura. Olahan ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, dengan saus berwarna merah menyala yang menggugah selera.
Meskipun kepiting saus Singapore biasanya disajikan dengan kepiting segar, namun hidangan ini juga dapat dibuat dengan menggunakan crab stick. Crab stick adalah produk olahan udang atau ikan yang dihaluskan dan dibentuk menyerupai kepiting.
Membuat kepiting saus Singapore dengan crab stick ternyata sangat mudah dan praktis. Dengan mengikuti resep berikut, Kamu bisa membuat hidangan ini di rumah dengan hasil yang lezat dan memuaskan.
Baca Juga:Daftar Harga Penukaran Uang Kuno di Bank Indonesia 2023!Mengulik Smartphone Doogee S88 Pro Iron Man yang Memiliki Spek Gahar yang Tersembunyi 2023!
Berikut Resep Chili Crab Stick Saus Singapore
Bahan-bahan:
- 5 buah kepiting, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 10 buah cabai rawit merah, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Chili Crab Stick Saus Singapore
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng crab stick hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan crab stick, aduk rata.
6. Masak hingga saus mengental dan crab stick matang.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, Kamu bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai selera.
- Jika ingin saus yang lebih kental, Kamu bisa menambahkan larutan maizena ke dalam saus.
- Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam saus, seperti wortel atau buncis.
Variasi:
Selain menggunakan crab stick, Kamu juga bisa menggunakan bahan lain untuk membuat Chili Crab Stick Saus Singapore. Berikut adalah beberapa variasi resep yang bisa Kamu coba:
- Kepiting saus Singapore dengan udang: Gunakan udang segar yang sudah dikupas dan dibersihkan. Tumis udang hingga matang sebelum menambahkan saus.
- Kepiting saus Singapore dengan kepiting batu: Gunakan kepiting batu segar yang sudah dikupas dan dibersihkan. Tumis kepiting batu hingga matang sebelum menambahkan saus.
- Kepiting saus Singapore dengan ikan: Gunakan ikan fillet yang sudah dipotong-potong. Tumis ikan hingga matang sebelum menambahkan saus.