PASUNDAN EKSPRES – Sensasi Donat Lezat Tanpa SP: Resep Sederhana Menggunakan Ragi untuk Kekenyangan Manis
Donat merupakan camilan yang selalu dinantikan, terutama jika Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Inilah resep sederhana untuk donat menggunakan ragi tanpa bahan pengembang tambahan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 80 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 60 gram mentega
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili
- 200 ml air hangat (opsional jika diperlukan tambahan kelembapan)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Ragi
Baca Juga:Babak Baru Kasus Pembunuhan Subang Tuti Amalia, Timbul Polemik Kembali!Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Pohon Kecubung Wulung
Campurkan ragi instan dengan susu hangat. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
2. Pembuatan Adonan
Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili dalam mangkuk besar.
Buat lubang di tengah campuran tepung, masukkan telur dan campuran ragi yang sudah mengembang. Aduk perlahan.
Tambahkan mentega, uleni adonan secara merata hingga kalis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit untuk mendapatkan konsistensi yang sesuai.
3. Proses Fermentasi dan Pembentukan
Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bentuk donat menggunakan cetakan atau tangan Anda.
Letakkan donat di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti, kemudian diamkan selama 15-20 menit untuk fermentasi kedua.
4. Penggorengan
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan donat.
- Goreng donat hingga kecokelatan di kedua sisinya, pastikan membaliknya untuk memastikan matang merata.
- Tiriskan donat yang sudah digoreng di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
- Pastikan suhu susu dan telur yang digunakan tidak terlalu dingin karena bisa memperlambat proses fermentasi ragi.
- Jangan terlalu sering membuka tutup adonan selama proses fermentasi agar hasilnya lebih maksimal.
Kenikmatan Donat Tanpa SP
Meskipun menggunakan ragi tanpa bahan pengembang tambahan seperti SP, resep ini menghasilkan donat yang lezat dan lembut dengan cita rasa yang luar biasa. Jika Anda ingin menikmati sensasi manis yang tak terlupakan tanpa harus repot mencari bahan pengembang tambahan, resep donat ini akan menjadi pilihan yang tepat.