PASUNDAN EKSPRES– Cumi saus tiram adalah salah satu masakan seafood yang populer di Indonesia.
Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, dengan perpaduan rasa asin, manis, dan pedas. Cumi saus tiram juga mudah dibuat, sehingga cocok untuk dimasak di rumah.
Resep Cumi Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus tomat
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
Cara membuat:
Baca Juga:Resep Cumi Asam Pedas, Menu Makan Malam yang Menggugah SeleraTips Membuat Seafood Saus Padang yang Sempurna
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Masukkan cumi, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
- Aduk rata, lalu tambahkan air.
- Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Tips memasak:
- Untuk membuat cumi tidak alot, rebus cumi sebentar dengan air mendidih yang sudah diberi perasan jeruk nipis.
- Jika ingin cumi saus tiram lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam masakan, seperti jamur, brokoli, atau paprika.
Variasi cumi saus tiram:
- Cumi saus tiram jamur: Tambahkan 100 gram jamur kancing yang diiris tipis.
- Cumi saus tiram brokoli: Tambahkan 100 gram brokoli yang diiris kecil-kecil.
- Cumi saus tiram paprika: Tambahkan 1 buah paprika merah dan 1 buah paprika hijau yang diiris-iris.
Selamat mencoba!