4. Italian Meringue Buttercream
Italian Meringue Buttercream, dalam proses pembuatannya, mirip dengan Swiss Meringue Buttercream. Perbedaannya terletak pada tahap pembuatan meringue dengan menggunakan teknik Italian meringue.
Gula dicampur dengan sedikit air, kemudian dipanaskan hingga mencapai suhu 116°C. Larutan gula panas ini kemudian dituang secara perlahan ke dalam putih telur yang sedang dikocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer.
German buttercream memiliki tekstur yang tidak begitu kokoh dan cenderung lembek, sehingga tidak ideal untuk digunakan dalam membuat hiasan menggunakan teknik piping.
Baca Juga:Aplikasi Pinjaman Online Terbaik untuk Kamu yang Membutuhkan Dana Cepat5 Rekomendasi Blush On Terbaik yang Wajib Ada di Dalam Kantong Kosmetik Kamu
Nah, itulah beberapa jenis buttercream yang bisa kamu jadikan sebagai isian kue atau hiasan kue. Semoga artikel ini dapat membantumu. (ipa)