PASUNDAN EKSPRES- Yuk, aku kasih kamu resep Klepon Cake Dessert Box yang asyik banget! Ini cake pandan bertingkat yang dikukus dengan gaya keren.
Klepon Cake Dessert Box Gurihnya Rasa Lokal dalam Gaya Modern
Nah, di lapisan tengahnya ada unti kelapa yang lezat dengan gula merah, dan di atasnya ada krim pandan yang lembut dan wangi. Camilan ini benar-benar modern dengan sentuhan lokal yang khas.
Nah, ini dia bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 6 porsi bolu pandan kukus:
- 150 g gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 1 sdt emulsifier
- ½ sdt pasta pandan
- ¼ sdt garam
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 75 ml santan kental
- 75 g mentega, lelehkan
- Unti Kelapa:
- 200 g gula merah, sisir halus
- 80 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 250 g kelapa setengah tua, parut
- Krim Pandan:
- 200 g whipped cream bubuk
- 100 ml air dingin
- ½ sdt pasta pandan
Klepon Cake Dessert Box
Yuk, ikuti langkah-langkahnya:
- Pertama, kita bikin krim pandan. Campur semua bahan krim pandan dalam wadah, terus kocok pakai mixer sampe mengental. Setelah itu, masukkan krim pandan ke dalam plastik segitiga dan simpan di kulkas. Biarkan dulu.
- Sekarang, bikin unti kelapanya. Dalam panci, masukkan gula merah, air, daun pandan, dan garam. Masak sampe gula larut. Terus, tambahkan kelapa dan masak di atas api sedang sampe agak kering. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Nah, sekarang bikin bolu pandan kukusnya. Dalam wadah, kocok gula, telur, emulsifier, pasta pandan, dan garam pakai mixer kecepatan tinggi sampe mengembang dan kaku.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian. Aduk lipat pake spatula sampe rata. Terus, tambahkan mentega dan aduk lipat lagi sampe rata.
- Tuang adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm yang udah dialasi baking paper.
- Kukus di dalam dandang yang udah panas selama sekitar 20 menit atau sampe matang. Setelah itu, angkat dan keluarkan dari cetakan. Biarkan bolunya dingin dulu.
- Sekarang, potong bolu menjadi lapisan setebal 1 cm. Terus, potong lagi bolu sesuai ukuran kotak dessert box yang mau kamu pakai.
- Nah, sekarang saatnya ngisi dessert boxnya. Masukkan satu lapis bolu, terus beri 2-3 sendok makan unti di atasnya dan ratakan.
- Kemudian, semprotkan krim pandan di atas unti, dan tutup dengan lapisan bolu lagi.
- Lakukan bergantian dengan semprotan krim sampai semua lapisan bolu terisi. Terakhir, semprotkan krim pandan lagi di atasnya.
- Klepon Cake Dessert Box siap disajikan langsung atau kamu bisa juga menyimpannya di kulkas dulu sampe dingin.