PASUNDAN EKSPRES- Kue Nastar Pandan adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia.
Dibuat dengan menggunakan adonan kue yang lembut dan sedikit manis, serta diisi dengan selai nanas yang lezat, kue nastar pandan memiliki rasa yang sangat khas dan lidah yang memikat. Berikut ini adalah resep membuat kue nastar pandan yang lezat dan nikmat.
Rasa pandan pada Kue Nastar Pandan ini didapat dari ekstrak atau pasta pandan. Daun pandan , juga dikenal sebagai daun screwpine , biasa digunakan dalam masakan Asia Tenggara untuk menambah aroma dan rasa pada masakan.
Baca Juga:Link Nonton Sewu Dino Film Horor: Kisah yang Menyeramkan!The Glory 2 Sub Indo: Balas Dendam Song Hye Kyo Berlanjut!
Daunnya biasanya ditumbuk atau dicampur dengan air, dan jus yang dihasilkan digunakan sebagai pewarna dan penyedap makanan alami. Ekstrak pandan biasa digunakan dalam berbagai makanan penutup, seperti kue, puding, dan es krim.
Resep Pisang Goreng: Dessert Indonesia, Favorit Nomor 1 di Dunia!
Untuk membuat isian nanas , Anda bisa menggunakan nanas kalengan yang sudah tersedia di sebagian besar toko bahan makanan. Tiriskan nanas dan cincang halus sebelum dimasak dengan gula dan rempah-rempah. Isian nanas harus kental dan lengket agar tidak bocor keluar dari adonan saat dipanggang.
Kue nastar pandan biasanya dibentuk menjadi bola-bola kecil atau bulan sabit, dengan adonan manis dan mentega yang meleleh di mulut Anda, dan isian nanas yang lezat menambah rasa tajam dan buah.
Ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk disajikan dengan teh atau kopi, dan hadiah yang bagus untuk dibagikan dengan orang yang Anda cintai.
Berikut Resep Kue Nastar Pandan Lumer, Rekomendasi Lebaran!:
Bahan:
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 150 gr mentega
- 100 gr margarin
- 70 gr gula halus
- 30 gr susu putih bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 tetes pasta pandan/secukupnya
Isian:
- Selai nanas homemade
Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm kental manis
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Ayak dan sisihkan.
- Kocok kuning telur, mentega, margarin dan gula halus hingga tercampur rata dan mengembang. Masukkan pasta pandan dan aduk rata lagi.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan mixer.
- Panaskan oven. Siapkan loyang, alasi dengan kertas baking. Ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi atau bentuk dengan cetakan.
- Tata nastar di atas loyang dan beri jarak andonan satu sama lain. Panggang selama 25 menit.
- Keluarkan adonan dan oles dengan bahan olesan. Masukkan lagi ke dalam oven dan panggang lagi selama 10-15 menit atau hingga matang. Cek agar tidak gosong.
- Angkat dan dinginkan. Nastar pandan siap dinikmati dan dikemas di di dalam stoples.