PASUNDAN EKSPRES- Kue Pancong Lumer Tanpa Mixer, Simpel dan Anti Gagal
Kue Pancong, juga dikenal sebagai Kue Serabi atau Kue Apem, adalah makanan ringan tradisional Indonesia yang lezat.
Kue ini memiliki tekstur yang unik, renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga:Bolu Marmer Santan Kukus, Kelezatan Empuk dan Mengembang yang Tak TertandingiUang Koin Kuno Potensi Kekayaan yang Tersembunyi di Lemari Anda
Kue Pancong Lumer Tanpa Mixer, Simpel dan Anti Gagal
Resep berikut akan memandu Anda dalam membuat Kue Pancong lumer tanpa menggunakan mixer, sehingga sangat ramah untuk pemula.
Bahan-Bahan Kue Pancong Lumer Tanpa Mixer:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram kelapa parut (bisa diganti dengan kelapa parut kering yang direndam air panas)
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
- Minyak sayur untuk melapisi cetakan
Cara Membuat Kue Pancong Lumer Tanpa Mixer:
Siapkan Alat dan Bahan: Pastikan Anda telah menimbang semua bahan dengan benar. Siapkan cetakan Kue Pancong yang akan digunakan.
Campur Bahan Kering: Campur tepung beras dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
Masukkan Gula: Tambahkan gula pasir ke campuran tepung beras dan garam. Aduk hingga rata.
Tambahkan Santan: Perlahan-lahan tuangkan santan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
Masukkan Vanili: Tambahkan vanili ekstrak ke dalam adonan dan aduk lagi hingga merata.
Baca Juga:Uang Koin Rp 500 Tahun 1992 Dijual Rp400 JutaUang Koin 100 Rupiah, Mengejar Harga Tertinggi antara Tahun 1978 dan 1973
Tambahkan Kelapa Parut: Akhirnya, masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur secara merata. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
Panaskan Wajan: Panaskan wajan datar atau cetakan Kue Pancong di atas api sedang. Pastikan wajan telah cukup panas sebelum mulai memanggang.
Olesi Wajan: Olesi wajan dengan minyak sayur secukupnya. Pastikan Anda meratakan minyak di seluruh permukaan wajan.
Tuang Adonan: Tuangkan adonan Kue Pancong ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Isi hingga setengah atau sesuai selera.
Panggang Hingga Matang: Tutup wajan dan biarkan Kue Pancong memanggang selama beberapa menit hingga bagian bawah berwarna keemasan dan renyah. Jika Anda menggunakan wajan datar, Anda dapat menutupnya dengan penutup agar bagian atas matang secara merata.