PASUNDAN EKSPRES – Kukus lembut bolu pisang kukus tentunya sedang menjadi primadona bagi kaum-kaum yang senengnya cemal-cemil.
Selain itu, ada cara kukus lembut bolu pisang kukus yang bisa kamu tiru.
Cara Membuat dan Tips Kukus Lembut Bolu Pisang Kukus
Bahan-Bahan Bolu Pisang Kukus:
- 250 gr pisang
- 1 sdt SP pengemulsi
- 120 gr tepung terigu
- 1 sdt baking soda
- 100 ml margarin cair
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt perasa vanila
- Margarin secukupnya (untuk olesan loyang)
- 1 sachet kental manis
- 65 ml santan instan
Cara Membuat Bolu Pisang Kukus:
- Pertama yang perlu kamu lakukan adalah hancurkan pisang dengan garpu atau blender.
- Kemudian, tambahkan margarin cair, lalu aduk sampai rata.
- Selanjutnya di dalam wadah yang berbeda, kamu bisa masukkan telur, gula pasir, dan juga SP.
- Kamu campurkan bahan-bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan berjejak.
- Setelah dirasa putih dan berjejak, kamu perlu turunkan kecepatan mixer ke tingkat paling rendah, lalu masukkan terigu dan baking soda sedikit demi sedikit.
- Jika sudah tercampur rata, tambahkan susu kental manis, santan instan, dan perasa vanila. Kemudian aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Kamu bisa masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu setelah itu kukus. Gunakan api kecil agar matang merata.
- Jika sudah 30 menit, angkat dari kukusan, kemudian dinginkan sebelum disajikan.
Tips Kukus Lembut Bolu Pisang Kukus:
- Gunakan pisang yang sudah matang untuk menghasilkan rasa yang lebih manis dan aroma yang lebih khas.
- Pastikan telur dan gula pasir dikocok dengan baik hingga mengembang dan berwarna putih pucat, agar kue bisa mengembang dengan baik saat dikukus.
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue lebih lembut dan empuk.
- Tambahkan vanili bubuk untuk memberikan aroma yang khas pada kue.
- Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis pada kue.
- Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan untuk membuat kue lebih lembut dan empuk.
- Kukus adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin atau minyak goreng agar kue tidak lengket dan mudah diambil saat sudah matang.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar kue bisa mengembang dengan baik.