Intip 5 makanan khas sunda, makanan tradisional Jawa Barat

Pelengkap:  

• Bango Kecap Manis  

Cara Memasak

• Bungkus daging sapi dengan daun pepaya selama 30 menit. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
• Keluarkan daging dari dalam bungkusan daun pepaya. Lumuri daging dengan bumbu halus dan Bango Kecap Manis secara merata. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
• Tusukkan daging ke tusuk satai. Sisihkan.
• Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit minyak. Masak sate sambil diolesi dengan Bango Kecap Manis. Masak hingga matang. Angkat.
• Sajikan bersama sambal tomat dan pelengkap.

3. Pepes Ikan

Soto Bandung adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kuah bening dan rempah-rempah khas Sunda, seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Makanan ini disajikan dengan mie, tauge, daun bawang, dan irisan tomat. Rasanya sangat lezat dan segar, cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang.

Bahan

• 400 g daging sapi
• 2.000 ml air, untuk merebus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 150 g lobak, kupas, iris tipis

Bumbu halus

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam

Pelengkap

• 100 g kedelai putih goreng, siap pakai
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt cuka 5%
• Sambal cabai rawit