PASUNDAN EKSPRES – Makanan Unik Resep Bolu Mekar Sederhana Jamin Bikin Hati Melekar
Bolu Mekar adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan aroma harum.
Kue ini sangat populer dan sering dijumpai dalam berbagai acara, seperti perayaan ulang tahun, pesta pernikahan, atau sebagai camilan di sore hari.
Baca Juga:Yuk Cobain 5 resep kue bawang yang Kekinian dan Bikin Ketagihan untuk Dinikmati Bersama Keluarga5 Cara Membuat Roti Sederhana tapi Lezat Cocok Untuk Cemilan Anak Muda
Bolu Mekar memiliki ciri khas yaitu permukaannya yang berlubang-lubang atau berlekuk-lekuk, sehingga memberikan kesan yang cantik dan menarik.
Resep Bolu Mekar yang Bisa dibuat sederhana dirumah
Bahan-bahan yang diperlukan
– 200 gram tepung terigu
– 200 gram gula pasir
– 8 butir telur
– 1 sendok teh baking powder
– 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 100 ml air matang
– Sejumput garam
– Mentega untuk melumuri loyang
Langkah-langkah pembuatan
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Kocok telur dan gula pasir dalam wadah besar menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Setelah itu, turunkan kecepatan mixer dan tambahkan emulsifier (SP/TBM) sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga rata.
4. Campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam dalam wadah terpisah, lalu ayak ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Tambahkan air matang ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
6. Oleskan mentega pada loyang bolu dan tuangkan adonan ke dalam loyang.
7. Panggang bolu dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga bolu matang dan berwarna kecokelatan.
8. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
Tips tambahan
– Pastikan telur dalam keadaan segar dan suhu ruangan sebelum menggunakannya. Telur yang segar akan memberikan hasil yang lebih baik.
– Gunakan wadah yang bersih dan kering saat mengocok telur dan gula pasir untuk mendapatkan tekstur yang lebih maksimal.
– Ayak tepung terigu, baking powder, dan bahan kering lainnya untuk memastikan adonan bebas dari gumpalan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.