Kemudian, gelatin ditambahkan dan campuran tersebut dikocok hingga membentuk busa. Campuran ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan di biarkan mengeras selama beberapa jam sebelum dipotong menjadi ukuran yang diinginkan.
Cara Membuat Marshmallow
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat permen marshmallow di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan gelatin bubuk
- 1/2 cangkir air dingin
- 1 cangkir gula
- 1/4 cangkir air
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- Gula tepung (untuk taburan)
Cara membuat:
Baca Juga:Cara Membuat Dadar Gulung, Camilan Simpel yang Lezatnya Gak KetolongCara Membuat Bolu Pisang Kukus yang Praktis, Manis dan Lezatnya Sampai ke Tulang-tulang
- Campurkan gelatin dan air dingin dalam mangkuk kecil dan biarkan selama 5 menit.
- Campurkan gula, air, dan garam dalam panci kecil dan panaskan di atas api sedang, aduk hingga gula larut. Setelah itu, naikkan suhu api hingga mencapai suhu 115 derajat Celsius.
- Tuangkan campuran gula ke dalam mangkuk yang berisi gelatin dan aduk dengan mixer pada kecepatan tinggi hingga membentuk busa dan adonan menjadi berwarna putih dan mengembang.
- Tambahkan vanila ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan marshmallow ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas baking dan taburi dengan gula tepung. Diamkan selama beberapa jam hingga marshmallow mengeras.
- Potong marshmallow sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan taburi dengan gula tepung untuk menghindari lengket.
Permen marshmallow dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.