PASUNDAN EKSPRES– Pie susu adalah salah satu kue khas Indonesia yang banyak digemari. Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari perpaduan kulit pie yang renyah dengan isian custard susu yang lembut dan creamy. Pie susu biasanya disajikan dalam ukuran kecil-kecil sehingga cocok untuk camilan atau suguhan tamu.
Resep Pie Susu, Kue Manis Lembut dan Gurih yang Bikin Nagih
Berikut adalah resep pie susu yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- Bahan kulit pie:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram margarin
- 1 sendok makan gula halus
- 1 butir kuning telur
- Bahan isian:
- 400 gram susu kental manis
- 40 gram maizena
- 40 gram air
- 7 butir kuning telur
- 3 gram vanili bubuk
Cara membuat:
Membuat kulit pie:
Baca Juga:Resep Udang Asam Manis yang Lezat dan GurihCumi Saus Tiram Masakan Seafood Sederhana yang Bikin Nasi Cepat Habis
- Campur tepung terigu dan gula halus dalam wadah.
- Masukkan margarin dan aduk hingga berbutir-butir.
- Tambahkan kuning telur dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap.
- Diamkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit.
Membuat isian:
- Campur susu kental manis, maizena, air, dan vanili bubuk dalam wadah.
- Aduk hingga rata.
- Masukkan kuning telur dan aduk hingga adonan mengental.
Penyelesaian:
- Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celcius.
- Ambil adonan kulit pie dan pipihkan di atas cetakan pie.
- Tusuk-tusuk dasar kulit pie dengan garpu.
- Tuang adonan isian ke dalam kulit pie.
- Panggang pie selama 30-40 menit atau hingga matang.
Dinginkan pie sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kulit pie yang renyah, sebaiknya jangan terlalu lama mengaduk adonan.
- Untuk mendapatkan isian pie yang lembut, sebaiknya masak isian dengan api kecil dan aduk terus-menerus hingga mengental.
- Jika ingin menambahkan topping, Anda bisa menambahkan keju parut atau kismis ke dalam isian pie.
Selamat mencoba!