PASUNDAN EKSPRES – Ayam bakar kecap pedas manis adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibakar dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah lainnya, sehingga menghasilkan rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.
Ayam bakar kecap pedas manis biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti daun jeruk, daun kemangi, dan mentimun. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat makan siang atau makan malam.
Jika Anda ingin mencoba membuat ayam bakar kecap pedas manis sendiri di rumah, berikut adalah resep ayam bakar kecap pedas manis yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Churros Ubi Ungu Renyah Manis Bikin Ga Bisa Berenti MakannyaResep Pisang Uli Goreng Coklat Crispy yang Uenak Renyah Dalemnya Lumer
- 1 ekor ayam utuh (sekitar 1 kg), potong menjadi 8 bagian
- 6 sendok makan kecap manis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 sendok makan kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Marinasi ayam: Campurkan kecap manis, bawang putih halus, bawang merah halus, cabai rawit merah iris, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk rata, dan marinasi selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam kulkas.
Membakar ayam: Panaskan panggangan atau wajan datar. Olesi panggangan atau wajan dengan sedikit minyak goreng. Panggang ayam yang sudah dimarinasi hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu kecap.
Menyajikan ayam bakar kecap pedas manis: Angkat ayam bakar kecap pedas manis yang sudah matang. Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti daun jeruk, daun kemangi, dan mentimun.