SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Saus Padang Ciri Khas Aroma Lezat Ala Restoran!

Resep Ayam Goreng Saus Padang
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Ayam goreng saus padang adalah salah satu hidangan ciri khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat, dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera.

Ayam goreng saus padang biasanya dibuat dengan menggunakan ayam kampung atau ayam broiler. Ayam digoreng hingga matang, kemudian dilumuri dengan saus padang yang kaya akan rempah-rempah.

Saus padang sendiri dibuat dari berbagai macam bumbu, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, dan serai.

Baca Juga:Intip Resep Es Puding Mangga Susu yang Segar dan Nikmat, Cobain Kuy!5 Jenis Batu Akik Khas Kalimantan dan Harga Jualnya, Cek Disini!

Hidangan ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi putih atau lontong. Ayam goreng saus padang juga bisa disajikan dengan berbagai macam lauk pauk lainnya, seperti tempe, tahu, atau sayur.

Berikut Cara Membuat Ayam Goreng Saus Padang

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam kampung, potong-potong
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt air asam jawa
  • 1/4 sdt daun jeruk, sobek-sobek
  • 1/4 sdt lengkuas, memarkan
  • 1/4 sdt serai, memarkan
  • 1/4 sdt daun salam
  • 1/4 sdt minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
  5. Masukkan tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
  6. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
  7. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat Ayam Goreng Saus Padang yang Lezat

  • Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
  • Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  • Tumis bumbu hingga harum dan matang agar rasanya lebih meresap.
  • Tambahkan air asam jawa untuk menambah rasa asam yang segar.
  • Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
0 Komentar