PASUNDAN EKSPRES– Bakso setan adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang populer di berbagai daerah.
Makanan ini terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Bakso setan biasanya disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan sambal yang pedas.
Resep Bakso Setan
Berikut ini adalah resep bakso setan yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Kimchi Segar dan Gurih Bikin Sendiri Yuk!Resep Cake Cokelat Ultah Anak dengan Topping yang Menarik
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 gram cabai rawit merah, haluskan
- 100 gram cabai merah keriting, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 liter air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
Cara membuat:
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulat-bulat kecil.
- Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bakso dan masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit halus hingga harum.
- Masukkan air, cabai merah keriting, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih kembali.
- Sajikan bakso setan dengan kuah panas.
Tips:
- Untuk membuat bakso yang kenyal, gunakan daging sapi yang segar dan giling sendiri.
- Tambahkan sedikit es batu ke dalam adonan bakso agar bakso lebih kenyal.
- Untuk membuat sambal yang pedas, gunakan cabai rawit merah yang banyak.
- Sajikan bakso setan dengan pelengkap lain seperti mie, bihun, tauge, dan bawang goreng.
Selamat mencoba!