PASUNDAN EKSPRES – Resep batagor tahu adalah hidangan khas Bandung yang terkenal dengan cita rasa gurih. Gabungan antara tahu dan bakso tapioka ini menciptakan rasa yang sempurna dalam satu gigitan.
Langkah 1 : Haluskan tahu menggunakan blender atau food processor sampai halus dan lembut. Sisihkan ke dalam mangkok besar.
Langkah 2 : Masukkan tepung tapioka, daging ayam giling, telur, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica bubuk ke dalam mangkuk dengan tahu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga:5 Manfaat dari Olahraga Renang Selain Meninggikan BadanApa Manfaat Penemuan Baru Dalam Kehidupanmu? Begini Penjelasannya
Langkah 3 : Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bakso kecil. Ulangi langkah ini sampai adonan habis tak tersisa.
Langkah 4 : Rebus air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bakso-bakso kecil ke dalam air mendidih dan rebus hingga matang.
Langkah 5 : Tunggu sampao bakso-bakso mengapung. Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.
Langkah 6 : Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng batagor tahu hingga kecokelatan dan renyah. Setelah matang, segera ngkat dan tiriskan.
Langkah 7 : Sajikan batagor tahu dengan siraman saus kacang di atasnya dan beri taburan bawang goreng. Batagor tahu pun siap disantap selagi hangat.
Untuk lebih jelasnya, kamu bisa nonton tutorial memasak batagor tahu berikut ini.