PASUNDAN EKSPRES – Bulgogi (불고기) adalah hidangan daging sapi panggang khas Korea yang dimarinasi dengan campuran bumbu-bumbu manis dan gurih. Bulgogi biasanya disajikan dengan daun selada, nasi, dan kimchi.
Hidangan ini sangat populer di Korea Selatan dan juga dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia. Bulgogi mudah dibuat di rumah dan rasanya sangat lezat.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh jahe parut
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh wijen
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat
Baca Juga:Resep Kue Kering Enak, Caranya Mudah Untuk PemulaBagaimana Rahasia Jual Uang Koin 1000 Bergambar Kelapa Sawit agar Harganya Mahal dan Naik Terus
- Campurkan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.
- Masukkan daging sapi ke dalam mangkuk marinasi dan aduk rata.
- Diamkan daging sapi di dalam kulkas selama minimal 30 menit atau semalaman.
- Panaskan wajan atau panggangan dengan api sedang.
- Panggang daging sapi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan beef bulgogi dengan daun selada, nasi, dan kimchi.
Tips
Untuk hasil yang lebih baik, gunakan daging sapi has dalam yang sudah diiris tipis. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk marinasi daging sapi semalaman, Anda bisa marinasi daging sapi selama 30 menit saja.
Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi takaran lada hitam bubuk. Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam saus marinasi, seperti bawang bombay, wortel, atau paprika.
Variasi
1.Beef bulgogi dengan sayuran
Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam saus marinasi, seperti bawang bombay, wortel, atau paprika. Sayuran tersebut akan menambah cita rasa dan tekstur pada beef bulgogi.
2. Beef bulgogi dengan saus gochujang
Anda bisa menambahkan saus gochujang ke dalam saus marinasi untuk menambah rasa pedas dan gurih.
3. Beef bulgogi dengan saus teriyaki
Anda bisa mengganti kecap manis dengan saus teriyaki untuk mendapatkan rasa yang berbeda.
Beef bulgogi adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat beef bulgogi yang enak seperti di restoran Korea. Selamat mencoba!