PASUNDAN EKSPRES- Bolu Marmer Kukus merupakan salah satu jenis kue tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat, serta memiliki tampilan yang menarik dengan kombinasi warna cokelat dan putih yang berbeda.
Jika Anda ingin mencoba membuat Bolu Marmer Kukus di rumah, berikut ini adalah resep yang dapat Anda ikuti.
1. Resep Bolu Marmer Kukus
Bahan Resep Bolu Marmer A:
- 15 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sdt SP
Bahan Resep Bolu Marmer B:
- 25 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
Bahan lain:
- 200 ml susu cair
- 4 sdm margarin, cairkan
- 1 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat Resep Bolu Marmer:
- Kocok telur dengan gula pasir dan SP hingga mengembang putih menggunakan mixer. Jika tidak ada mixer, kocok agak lama dengan garpu atau whisker.
- Campurkan bahan A, tuang ke dalam bahan B (kocokan telur secara bertahap. Aduk balik agar denagn spatula agar adonan tidak kempis.
- Masukkan margarin cair dan tetap aduk balik hingga tercampur merata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Ambil kurang lebih 5 sdm adonan ke dalam mangkuk terpisah. Masukkan bubuk coklat dan aduk rata.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain agar tidak menetes uap airnya.
- Siapkan loyang, lapisi dengan minyak. Tuang adonan pertama ke dalamnya. Lalu tuang adonan coklat. Ambil tusuk gigi atau lidi bersih. Buat corak di atas adonan hingga mirip marmer. Hentakkan pelan untuk mengeluarkan udara di dalamnya dan membuat permukaannya rata.
- Kukus bolu marmer hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang setelah dingin.
Kiat:
- Pastikan telur dan gula pasir dikocok hingga mengembang dan berwarna putih agar bolu dapat mengembang dengan baik.
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lembut dan empuk.
- Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung agar bolu tidak bantat.
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan parutan keju atau choco chips pada adonan.
Dengan mengikuti Resep Bolu Marmer di atas, kamu bisa membuat bolu marmer kukus sendiri di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips yang diberikan agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba!