Cara Membuat
1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.
Baca Juga:Keungulan Uwinfly T5: Motor Listrik Mirip Vespa Dengan Harga yang terjangkau6 Harga Motor Listrik Uwinfly, Paling mahal 10 Jutaan!
4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.
5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.
8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.
11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.
12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.
13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.
Tips agar brownies kukus tidak mudah hancur saat dipotong
Brownies kukus yang enak adalah yang memiliki tekstur lembut dan lembab. Namun seringkali brownies kukus mudah hancur saat dipotong, sehingga menjadi tidak cantik dan sulit disajikan.
Baca Juga:Daftar 5 Motor Listrik Uwinfly & Keunggulan dalam hal Efisiensi bahan BakarDaftar 5 Harga Motor Listrik Goda 2023, Kendaraan Murah Meriah dan Ramah Lingkungan
 Berikut ini adalah beberapa tips agar brownies kukus tidak mudah hancur saat dipotong:
- Biarkan brownies dingin terlebih dahulu
Setelah brownies kukus matang, biarkan brownies dingin terlebih dahulu sampai suhu ruangan atau suhu kulkas. Jangan segera memotong brownies saat masih panas, karena brownies masih dalam kondisi lembut dan masih mudah hancur. - Gunakan pisau yang tajam
Pisau yang tajam akan memudahkan Anda untuk memotong brownies kukus tanpa merusak tekstur brownies. Hindari menggunakan pisau yang tumpul atau pisau yang tidak memiliki bilah yang cukup tajam, karena akan membuat brownies menjadi mudah hancur. - Olesi pisau dengan mentega atau minyak goreng
Sebelum memotong brownies kukus, olesi pisau dengan sedikit mentega atau minyak goreng. Hal ini akan membantu pisau meluncur lebih mudah saat memotong brownies, sehingga tidak merusak tekstur brownies.