Pasundan Ekspress- Bubur sumsum adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat, terutama sebagai hidangan berbuka puasa.
Bubur sumsum terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air dan gula, kemudian dimasak hingga mengental dan disajikan dengan kuah santan dan gula merah.
Berikut ini adalah beberapa rekomendasi resep bubur sumsum yang dapat dijadikan pilihan untuk berbuka puasa:
Bubur Sumsum Khas Jawa
Bahan-bahan:
Baca Juga:Rekomendasi Resep Tahu Sambal Petai Menu Sahur yang Enak dan Mudah DibuatResep Telur Dadar Padang, Buat Menu Sahur Kamu
- 500 gram tepung ketan
- 2 liter air
- 400 ml santan kental
- 200 gram gula merah, diserut
- 1 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dengan 1 liter air, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa air ke dalam panci, lalu masukkan adonan tepung ketan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga matang dan mengental.
- Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci, aduk hingga gula merah larut.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata dan matang.
- Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan hidangkan dengan kuah santan.
Bubur Sumsum Kacang Hijau
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 2 liter air
- 400 ml santan kental
- 200 gram gula merah, diserut
- 1 sendok teh garam
- 100 gram kacang hijau, direndam semalam dan direbus hingga empuk
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung ketan dengan 1 liter air, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan sisa air ke dalam panci, lalu masukkan adonan tepung ketan ke dalam panci dan masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga matang dan mengental.
- Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci, aduk hingga gula merah larut.
- Masukkan santan ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata dan matang.
- Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan tambahkan kacang hijau di atasnya.