PASUNDAN EKSPRES – Resep cah kangkung adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa lezat dan kaya nutrisi. Cah kangkung sering dijadikan pilihan utama di meja makan. Tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Nah, tanpa menunggu lagi yuk simak resep cah kangkung yang lezat dan bergizi berikut ini.
Bahan-bahan resep cah kangkung :
- 1 ikat kangkung, pilih yang segar dan berdaun hijau muda
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya untuk merebus
Cara Membuat Cah Kangkung
Langkah 1 : Bersihkan kangkung dengan air mengalir, pastikan tidak ada kotoran yang tertinggal.
Langkah 2 : Potong bagian pangkal batang kangkung dan pisahkan daunnya. Kamu juga bisa menggunakan seluruh bagian kangkung, namun daunnya yang lebih muda memiliki tekstur yang lebih lembut dan enak dikonsumsi.
Baca Juga:Mengenal Cicilan Motor Adv, Pilihan Finansial yang TepatMengenal Lebih Dekat Keunggulan Cicilan BeAT Deluxe, Kenyamanan dan Gaya dalam Satu Paket
Langkah 3 : Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Selanjutnya, masukkan kangkung ke dalam air mendidih dan rebus sekitar 1-2 menit. Jangan merebus terlalu lama, ya supaya kangkung tetap renyah.
Langkah 4 : Setelah direbus, tiriskan kangkung dan rendam dalam air dingin dengan es batu. Hal ini akan membantu menjaga warna dan kerenyahan kangkung.
Langkah 5 : Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Lalu, tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah kecokelatan.
Langkah 6 : Tambahkan irisan cabai merah dan aduk merata hingga cabai layu dan aromanya terasa
Langkah 7 : Masukkan kangkung yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
Langkah 8 : Tambahkan saus tiram dan kecap manis, lalu taburi dengan garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga bumbu merata. Koreksi rasanya, kalau perlu kamu bisa menambahkan sedikit gula atau garam sesuai selera.
Langkah 9 : Setelah bumbu tercampur dengan sempurna, angkat kangkung dari wajan, dan sajikan cah kangkung selagi hangat dengan sepiring nasi. Kalau suka, kamu bisa menambahkan potongan tomat segar atau mentimun untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan sayur yang satu ini.