Resep Ceker Goreng Tepung, Auto Krenyes Krenyes Sampe Habis

Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep ceker goreng tepung yang gurih dan lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram ceker ayam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk Tepung:

• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Bersihkan dan Rebus Ceker Ayam:
   • Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan potong kuku-kukunya.
   • Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama sekitar 15 menit untuk menghilangkan kotoran dan mengurangi bau amisnya.
   • Setelah direbus, tiriskan ceker ayam dan buang air rebusannya.
2. Marinasi Ceker Ayam:
   • Dalam mangkuk, campurkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih, dan bubuk ketumbar.
   • Masukkan ceker ayam ke dalam campuran tersebut dan aduk rata hingga ceker terlapisi dengan baik.
   • Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Membuat Tepung:
   • Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, garam, dan merica bubuk.
   • Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Menggoreng Ceker Ayam:
   • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   • Ambil satu per satu ceker ayam dari marinasi dan gulingkan dalam campuran tepung hingga terlapisi dengan merata.
   • Pastikan ceker ayam terlapisi dengan tepung secara merata sebelum digoreng.
   • Goreng ceker ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah di luar, sekitar 5-7 menit.
   • Angkat ceker ayam dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur atau rak penirisan.