SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Ceker Pedas yang Nikmat Poll, Pedesnya Nagih Parah Bikin Mood Auto Naik

Ilustarasi Resep Ceker Pedas yang Nikmat Poll (Image From: Asia Recipes)
Ilustarasi Resep Ceker Pedas yang Nikmat Poll (Image From: Asia Recipes)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep ceker pedas bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk kamu yang bingung mau ngemil apa. Ceker pedas merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia, lho.

Berikut adalah resep ceker pedas yang bisa kamu coba buat sendiri.

Bahan-bahan: 

  • 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong menjadi bagian-bagian kecil
  • 3 sendok makan saus cabai pedas (misalnya, sambal oelek atau gochujang)
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus inggris (Worcestershire sauce)
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, parut halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Daun bawang cincang (untuk taburan, opsional)

Cara membuat: 

  1. Pertama, setelah ceker dibersihkan, kamu bisa merebus ceker ayam dengan daun salam dan daun jeruk di dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis dan mengurangi kelembutan. Tiriskan ceker ayam dan sisihkan.
  2. Kemudian di dalam wajan besar atau panci, panaskan minyak wijen dengan api sedang. Setelah itu tumis  bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna keemasan.
  3. Langkah berikutnya tambahkan ceker ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan jahe. Masak sebentar hingga ceker ayam terlihat agak kecokelatan.
  4. Kemudian saus cabai pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan saus inggris ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker ayam terbalut dengan baik oleh saus-saus tersebut.
  5. Masukkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali untuk meratakan bumbu pada ceker ayam.
  6. Masak ceker ayam dengan api sedang hingga saus mulai mengental dan meresap ke dalam ceker ayam, sekitar 15-20 menit. Aduk sesekali agar ceker ayam matang merata dan tidak lengket.
  7. Setelah matang, angkat ceker pedas dari wajan dan letakkan di atas piring saji. Kamu bisa beri taburan dengan daun bawang cincang sebagai hiasan.
  8. Ceker pedas siap disajikan. Nikmati hidangan ini sebagai camilan atau hidangan pembuka yang pedas dan menggugah selera.
0 Komentar