PASUNDAN EKSPRES – Churros merupakan camilan khas Spanyol yang terbuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam yang digoreng hingga garing. Camilan ini biasanya disajikan dengan saus cokelat atau saus karamel.
Churros Ubi Ungu merupakan variasi churros yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan dasarnya. Ubi ungu memiliki warna ungu yang cantik dan rasa yang manis dan gurih.
Churros Ubi Ungu tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung nutrisi yang cukup tinggi. Ubi ungu kaya akan antioksidan, vitamin C, dan serat.
Baca Juga:Resep Pisang Uli Goreng Coklat Crispy yang Uenak Renyah Dalemnya LumerResep Nasi Bakar Seafood Gurih 100% Meresap ke Dalam
Jika Anda ingin mencoba membuat churros ubi ungu sendiri di rumah, berikut adalah resep churros ubi ungu yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan ubi ungu halus, tepung terigu, gula pasir, garam, dan telur ke dalam wadah. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit bintang.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Corongkan adonan churros ke dalam minyak goreng panas.
- Goreng churros hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat churros dan tiriskan.
- Sajikan churros dengan saus cokelat atau saus karamel.
Untuk mendapatkan warna yang lebih cerah, Anda dapat menambahkan pewarna makanan ungu ke dalam adonan.
Agar churros tidak mudah sobek saat digoreng, pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
Anda dapat menggoreng churros dalam jumlah banyak sekaligus, tetapi pastikan untuk tidak terlalu banyak agar churros tidak saling menempel.