PASUNDAN EKSPRES – Didalam artikel ini ada resep dan cara membuat kolak biji salak yang enak dan manis.
Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak, Kolak biji salak adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer,
Terutama pada saat perayaan bulan suci Ramadhan.
Rasanya yang manis legit dan teksturnya yang unik menjadikannya takjil favorit banyak orang.
Baca Juga:Cara Cek STNK Asli atau Palsu: Jangan Sampai Tertipu!Perpanjang STNK Tahunan dalam 5 Menit? Bisa!
Membuat kolak biji salak terbilang mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.
Berikut ini ada resep dan cara membuat kolak biji salak yang enak dan manis.
Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Enak dan Manis
Bahan-bahan Kolak Biji Salak
Biji Salak:
- 500 gram ubi jalar kuning, kupas dan rebus hingga matang
- 100 gram tepung tapioka
- 1/4 sendok teh garam
Kuah Kolak:
- 1 liter air
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Kolak Biji Salak
1. Membuat Biji Salak:
- Haluskan ubi jalar rebus selagi panas.
- Campurkan tepung tapioka dan garam ke dalam ubi halus, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, sisihkan.
2. Membuat Kuah Kolak:
- Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga gula larut.
- Masukkan bola-bola ubi (biji salak) ke dalam kuah gula merah.
- Masak hingga biji salak mengapung.
- Tuangkan santan kental dan larutan tepung maizena, aduk rata.
- Masak hingga kuah mengental.
3. Penyajian:
Sajikan kolak biji salak hangat atau dingin.
Kamu dapat menambahkan nangka, pisang, atau kolang-kaling sebagai pelengkap.
Nah jadi itulah resep dan cara membuat kolak biji salak yang enak dan manis.
Semoga Bermanfaat dan Terima Kasih.
(dbm)