PASUNDAN EKSPRES – Pie buah mini merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.
Hidangan ini terbuat dari kulit pastry yang renyah dan diisi dengan berbagai macam buah-buahan segar. Pie buah dapat disajikan dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran besar hingga ukuran mini.
Pie buah mini merupakan pilihan yang cocok untuk acara-acara kecil, seperti pesta ulang tahun atau acara keluarga. Hidangan ini juga cocok untuk disajikan sebagai camilan atau dessert.
Baca Juga:Intip 5 Keunggulan Tecno Spark 7 NFC, Bikin Melotot Dengan Harga Terjangkau!Mengulik 5 Manfaat Tanaman Kemuning untuk Kesehatan Tubuh, Khasiat 100% Alami!
Berikut Resep dan Cara Membuat Pie Buah Mini
Bahan-bahan:
- Untuk kulit pastry:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram mentega dingin, dipotong dadu
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt air es
- Untuk isian:
- 200 gram buah-buahan segar, seperti stroberi, blueberry, raspberry, atau apel
- 2 sdm gula halus
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Untuk olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt susu cair
Cara membuat:
1. Membuat kulit pastry:
- Campurkan tepung terigu, mentega, dan gula halus dalam mangkuk besar. Aduk menggunakan garpu hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan air es. Aduk hingga adonan menggumpal.
- Tuang adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung terigu. Uleni adonan hingga kalis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap. Diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Membuat isian:
- Cuci bersih buah-buahan segar. Potong-potong buah sesuai selera.
- Campurkan buah-buahan, gula halus, air jeruk lemon, dan kayu manis bubuk. Aduk rata.
3. Menggulung kulit pastry:
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang pie mini. Olesi loyang dengan margarin.
- Ambil adonan pastry dari kulkas. Giling adonan hingga menjadi lembaran tipis.
- Potong lembaran adonan menjadi ukuran sesuai loyang.
- Taruh lembaran adonan di dalam loyang. Tekan-tekan adonan hingga membentuk tepian yang rapi.
4. Menyusun isian:
- Tuang isian buah-buahan ke dalam kulit pastry.
- Ratakan isian.
5. Olesan dan memanggang:
- Kocok kuning telur dan susu cair hingga rata.
- Oleskan olesan kuning telur ke permukaan pie.
- Panggang pie di dalam oven selama 30-35 menit, atau hingga kulit pastry berwarna keemasan dan isian matang.