PASUNDAN EKSPRESÂ – Resep kimchi rumahan merupakan salah satu cara untuk memasak kimchi dengan mudah. Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terkenal di seluruh dunia.
Berikut adalah resep kimchi rumahan yang bisa kamu coba buat di rumah bersama keluarga.
Bahan-bahan:Â
- 1 buah sawi putih ukuran besar, potong dan cuci bersih
- 1,5 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 3/4 gelas air putih
- 5 sdm garam
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 buah wortel, potong korek api
Bumbu halus:
Baca Juga:5 Pekerjaan yang Cocok untuk Introvert, si Paling Gak Mau Sering Ketemu Orang Bisa Dicoba, nihRekomendasi Minuman yang Baik untuk Ibu Hamil, Pastikan Bayi Sehat ya, Bund!
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm kecap ikan
- 1 ruas jahe
- 1/4 siung bawang bombay
Cara membuat:Â
- Pertama yang perlu kamu lakukan adalah membaluri sawi dengan garam. Kemudian setelah itu, kamu bisa mengaduknya sampai rata. Jika sudah, diamkan selama satu jam.
- Langkah berikutnya adalah masak tepung beras, kemudian gula, lalu air sampai mengental. Lalu, angkat dan biarkan sampai menjadi dingin.
- Kamu bisa mencampurkan bubur tepung beras dengan bumbu halus. Kemudian tambahkan juga daun bawang dan cabai bubuk. Kamu bisa mengaduk sampai rata.
- Selanjutnya adalah mencuci dan peras sawi putih selama 3 kali sampai tidak berair.
- Jika sudah, campurkan bumbu kimchi dengan sawi putih. Kemudian simpan di dalam wadah tertutup. Diamkan kimchi di suhu ruangan selama 4 jam. Kamu bisa menyimpan kimchi di kulkas agar terfermentasi.
- Resep kimchi rumahan sudah siap kamu sajikan.
Tips:
- Untuk membuat kimchi yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan lebih banyak bubuk cabai.
- Jika kamu tidak suka pedas, kamu dapat mengurangi jumlah bubuk cabai.
- Kamu juga dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kimchi, seperti lobak, wortel, atau udang.
- Kimchi dapat disimpan di dalam kulkas selama beberapa minggu.