PASUNDAN EKSPRES – Kue bolu kemojo kukus adalah sajian lezat yang tak pernah gagal memikat hati banyak orang. Kelembutan yang dimiliki kue ini dipadukan dengan aroma harum yang khas membuatnya menjadi camilan favorit di setiap kesempatan.
Yuk, ciptakan sendiri kelezatan kue bolu kemojo kukus di rumah dengan resep yang simpel namun menggugah selera.
Apa Itu Kue Bolu Kemojo Kukus?
Kue bolu kemojo kukus merupakan varian bolu yang memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Namanya yang unik, “kemojo”, sering dikaitkan dengan kelembutan dan keharuman yang khas dari kue ini.
Baca Juga:Wisata Akhir Tahun di Bandung yang Instagramable Cocok Dikunjungi Saat Tahun Baru 2024Wisata Akhir Tahun di Subang, Saingan Baru Wisata Bandung Viewnya Gak Kaleng-Kaleng
Proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat kue bolu kemojo kukus menjadi favorit di meja makan banyak keluarga.
1.Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ayam
- 100 ml santan kental
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok makan SP/TBM (Pengembang kue)
- 1 sendok teh emulsifier atau pasta vanilla (opsional)
- Secubit garam
- Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
- Air secukupnya
Langkah-langkah Membuat Kue Bolu Kemojo Kukus
Persiapan Adonan:
Kocok Telur dan Gula:
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
Tambahkan Bahan Lainnya:
Masukkan tepung terigu, santan kental, margarin leleh, SP/TBM, garam, dan emulsifier/pasta vanilla ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
Pewarnaan (Jika Digunakan):
Jika ingin memberikan warna pada kue, tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata hingga warna tercampur merata.
Proses Pengukusan:
Siapkan Loyang:
Siapkan loyang atau cetakan kue bolu, olesi dengan margarin atau menggunakan cup kertas.
Tuangkan Adonan:
Tuangkan adonan kue bolu kemojo kukus ke dalam loyang atau cetakan, jangan lupa tinggalkan sedikit ruang agar kue bisa mengembang saat proses pengukusan.
Pengukusan:
Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih. Setelah itu, letakkan loyang kue bolu di atas rak pengukus. Kukus selama kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang hingga matang.
Penyajian:
Cek Kematangan Kue:
Baca Juga:Resep Kue Kukus Gula Merah Tanpa Mixer, Tips Mekar Cantik Cek DisiniDaftar Acara Tahun Baru 2024, Bingung Tahun Baru Mau Kemana? Cek Disini
Gunakan tusuk gigi untuk mengetahui apakah kue sudah matang. Jika tusuk gigi yang ditusukkan ke kue keluar bersih, berarti kue sudah matang.