PASUNDAN EKSPRES- Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, dengan berbagai macam varian rasa.
Kue lapis biasanya dibuat dengan menggunakan tepung beras, tepung tapioka, santan, gula pasir, dan garam. Adonan kue lapis kemudian dikukus dalam loyang berlapis-lapis.
Resep Kue Lapis yang Lembut dan Manis, Kue Tradisional Indoenesia
Berikut ini adalah resep kue lapis yang lembut dan manis:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Drama Korea My Demon Episode 11-12 Tunda Tayang, Penyebabnya SBS Drama Awards 2023Resolusi Tahun Baru 2024: Tips dan Trik untuk Mencapainya
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 700 ml santan, didinginkan
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm pasta pandan (opsional)
Cara membuat Resep Kue Lapis yang Lembut:
Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan pada salah satu bagian adonan.
Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak.
Tuang adonan putih ke dalam loyang. Kukus selama 5 menit.
Tuang adonan hijau di atas adonan putih. Kukus kembali selama 5 menit.
Ulangi langkah 5 dan 6 hingga adonan habis.
Kukus kue lapis selama 30 menit hingga matang.
Angkat kue lapis dan dinginkan.
Kue lapis siap disajikan.
Tips:
- Untuk mendapatkan kue lapis yang lebih lembut, gunakan santan yang dingin.
- Kukus kue lapis dengan api sedang agar matang merata.
- Jika ingin kue lapis lebih berwarna, bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan.
Kue lapis bisa disajikan dengan berbagai macam topping, seperti parutan keju, susu kental manis, atau gula halus. Kue lapis juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh atau hantaran.