PASUNDANEKSPRES– Mau bikin kue Nastar tau gak mau yang itu-itu saja, Cobain nih resep kue nastar pandan harum ala koki professional yang bisa kamu coba di rumah.
Nastar merupakan salah satu kue khas Indonesia yang populer dan banyak disukai. Kue ini biasanya terbuat dari adonan kue yang diisi dengan selai nanas, dan memiliki bentuk bulat kecil.
Banyak sumber mengatakan bahwa kue ini pertama kali dibuat oleh para pemilik toko roti Belanda di Indonesia pada masa kolonial Belanda. Konon, nastar terinspirasi dari kue kerucut nanas khas Belanda yang disebut “ananasbroodjes”.
Baca Juga:78 U-Turn di Sepanjang Jalan Pantura Karawang ini ditutupToko Jam Sabar Jual Produk Jam Tangan Premium di Subang
Nastar kemudian berkembang menjadi kue khas Indonesia yang memadukan bahan-bahan lokal seperti kelapa dan gula merah dalam adonannya. Selain itu, bentuk nastar juga beragam dan tidak selalu bulat seperti ananasbroodjes. Beberapa nastar memiliki bentuk bunga atau bentuk lain yang unik.
Nastar pun semakin populer di Indonesia pada tahun 1980-an dan 1990-an ketika banyaknya penjual kue dan toko roti yang mulai menjual kue ini. Kue nastar juga menjadi kue wajib pada acara-acara pernikahan, ulang tahun, atau acara khusus lainnya.
Resep Kue Nastar Pandan yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Nastar umumnya disajikan sebagai kue lebaran atau kue kering, namun saat ini sudah banyak variasi nastar yang bermunculan dengan rasa dan bentuk yang beragam. Salah satunya adalah nastar pandan yang memiliki aroma dan rasa pandan yang khas.
Berikut adalah resep kue nastar pandan yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin atau butter
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh pasta pandan
- Selai nanas secukupnya
Cara membuat:
- Kocok margarin atau butter dengan gula halus hingga lembut dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Kemudian, campurkan dengan adonan margarin sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata.
- Tambahkan pasta pandan dan uleni hingga adonan tercampur rata dan berwarna hijau.
- Bentuk adonan nastar menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang sama.
- Pipihkan bola adonan nastar dengan menggunakan jari dan beri selai nanas di tengahnya.
- Bulatkan kembali adonan nastar dengan menggulungnya dengan lembut.
- Tata nastar pandan di atas loyang yang telah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
- Panggang nastar pandan dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang.