PASUNDAN EKSPRES- Resep Kue Pancong Kekinian yang Lembut dan Lezat
Kue pancong merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan lezat. Kue ini biasanya terbuat dari kelapa parut dan gula, memberikan cita rasa yang khas.
Namun, kini ada versi kekinian dari kue pancong yang lebih lembut dan mudah untuk disiapkan.
Resep Kue Pancong Kekinian yang Lembut dan Lezat
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue pancong kekinian yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan:
Baca Juga:Seger! Resep Rujak Bumbu Bangkok yang Bikin KetagihanDiincar Banyak Orang, Segini Harga Jual Koin Rp 500 Melati Cetakan 2000
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini.
2. Tambahkan Santan
Selanjutnya, tambahkan santan kelapa ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
3. Panaskan Wajan
Panaskan wajan dengan minyak kelapa di atas api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng kue pancong.
4. Tuang Adonan
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
Anda dapat menggunakan sendok sayur atau sendok takar untuk membentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
5. Goreng Hingga Kuning Keemasan
Goreng kue pancong hingga bagian bawahnya kuning keemasan. Ini memerlukan waktu sekitar 2-3 menit.
6. Balik dan Goreng Lagi
Balik kue pancong dan goreng hingga kedua sisi menjadi kuning keemasan dan kue terlihat renyah.
Ini memerlukan waktu sekitar 2-3 menit lagi.
7. Angkat dan Tiriskan
Baca Juga:Koin Rp500 Bergambar Bunga Melati Dijual Online Rp300 Juta, Mahal atau Mitos Emas?Ada Koin Rp500 Melati Tahun 2000 yang Harganya Rp5.000.000 per Keping, Disini Jualnya!
Setelah kue pancong matang, angkat dari wajan dan tiriskan minyak berlebih di atas tisu dapur.
8. Sajikan
Kue pancong kekinian Anda siap disajikan. Anda dapat menikmatinya sebagai camilan ringan atau sarapan yang lezat.
Kue ini sangat cocok disantap bersama secangkir teh atau kopi.
Resep kue pancong kekinian ini memberikan hasil kue yang lembut di dalam dengan lapisan renyah di luar.
Rasanya manis dan gurih berkat santan kelapa. Selamat mencoba dan menikmati lezatnya kue pancong kekinian ini!