SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Lotek Tahu Sayuran Khas Bandung, Cocok Untuk Kamu yang Suka Lotek

Resep Lotek Tahu Sayuran Khas Bandung, Cocok Untuk Kamu yang Suka Lotek
Resep Lotek Tahu Sayuran Khas Bandung, Cocok Untuk Kamu yang Suka Lotek
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES-  Lotek adalah salah satu masakan khas tanah Sunda yang tampilannya mirip dengan gado-gado.

Berikut ini resep lotek tahu sayuran yang bisa Anda coba.

Hidangan ini berisi aneka macam sayuran yang diulek bersama bumbu kacang yang dicampur gula merah & terasi hingga teksturnya basah.

Salah satu kreasi jenis lotek yang tersedia adalah lotek tahu sayuran. Sesuai namanya, lotek ini diberi potongan tahu sebagai pelengkap.

Baca Juga:3 Resep Es Buko Pandan yang Enak dan Seger, Tidak Nyangkut Dileher!Ide Resep Siomay untuk Jualan, Bikin Jualanmu Laris Manis

Resep Lotek Tahu Sayuran Khas Bandung, Cocok Untuk Kamu yang Suka Lotek

Menu Lotek Tahu Sayuran akan lebih sedap jika disajikan dengan kerupuk putih yang kriuk. Langsung saja intip resep lotek tahu sayuran, yang disadur melalui kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, selengkapnya.

Bahan 1

  • 500 gram tahu, potong-potong
  • 1 saset bumbu marinasi instan
  • 3 sdm udara

Bahan 2

  • 6 buah cabe rawit
  • 4 buah cabe merah goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi bakar
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • kencur 3 cm
  • 60 gram gula merah, disisir
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1 kelereng asam jawa biji tanpa
  • 150 gram kacang tanah goreng
  • 50 gram ubi kukus
  • 250 ml (1 gelas) air hangat
  • 1 buah jeruk nipis, diperas diambil airnya

Bahan 3 Resep Lotek Tahu Sayuran

  • 100 gram bayam, disiangi
  • 100 gram labu siam, dipotong serasi
  • 100 gram kacang panjang, dipotong serasi
  • 100 gram taoge, diseduh

Bahan 4 Resep Lotek Tahu Sayuran

  • 100 gram kerupuk putih kampung
  • 2 sdm bawang goreng

Cara membuat lotek tahu sayuran

  1. Rebus bayam, labu siam, dan kacang panjang dengan sedikit gula dan garam. Tiriskan.
  2. Campur air panas dengan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
  3. Blender semua bahan 2 hingga bumbu kacang menjadi emulsi yang halus dan lembut.
  4. Larutkan 1 saset bumbu marinasi instan dengan 3 sdm air.
  5. Lumuri tahu dengan larutan bumbu marinasi instan hingga merata.
  6. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. •

Cara penyajian lotek tahu sayuran:

  1. letakkan potongan tahu goreng ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan labu siam, bayam, kacang panjang dan taoge.
  3. Siram dengan bumbu kacang, aduk rata, lalu pindahkan lotek ke piring hidang.
  4. Hidangkan lotek tahu sayuran beserta kerupuk dan taburan bawang goreng.
0 Komentar