PASUNDAN EKSPRES – Resep macaroni schotel adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari macaroni yang dimasak dengan susu, telur, dan keju. Macaroni Schotel mempunyai tekstur yang lembut dan creamy, serta rasa yang gurih dan lezat.
Bahan-bahan:
- 3 sdm tepung terigu
- 3 butir telur, kocok lepas
- 500 ml susu cair
- ½ sung bawang bombay, cincang
- 2 buah wortel parut
- Homemade bolongnese sauce (optional)
- Pala, lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
- 250 gr macaroni, rebus
- Butter untuk menumis
- Keju dan parsley secukupnya untuk topping
Cara membuat:
- Pertama, kamu bisa panaskan sedikit mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian, tambahkan wortel ke dalam wajan dan masak hingga wortel agak layu.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang bombay dan wortel.
- Kemudian, tuangkan susu cair ke dalam wajan, lalu masak sebentar hingga susu sedikit mengental. Setelah itu, masukkan macaroni ke dalam wajan dan aduk rata dengan susu cair.
- Tambahkan pala, lada, garam, dan kaldu bubuk sesuai dengan selera, untuk memberikan cita rasa yang enak pada hidangan tersebut.
- Sesuaikan dengan selera kamu, tambahkan saus bolognese ke dalam adonan. Setelah itu, periksa dan koreksi rasa sesuai keinginan kamu. Terakhir, matikan api kompor.
- Setelah macaroni schotel agak dingin, tuangkan kocokan telur ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
- Pindahkan adonan macaroni schotel ke dalam loyang yang dilapisi dengan foil, kemudian taburi dengan keju parut dan parsley.
- Panggang dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang secara merata.
- Resep macaroni schotel yang enak sudah bisa kamu sajikan.