PASUNDAN EKSPRES-Â Mango Sticky Rice atau Ketan Mangga adalah salah satu dessert khas Thailand yang populer di Indonesia. Dessert ini terdiri dari nasi ketan yang lengket dan manis, dipadukan dengan potongan buah mangga yang segar.
Resep Mango Sticky Rice, Dessert Khas Thailand yang Segar dan Nikmat
Rasanya yang manis dan gurih membuat Mango Sticky Rice menjadi salah satu dessert favorit banyak orang.
Bahan-bahan
- 250 gram beras ketan
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 buah mangga harum manis, kupas dan potong-potong
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara membuat
Baca Juga:Daftar Harga Batu Akik Terbaru dan Terlengkap 2023Jenis-jenis Batu Akik Indonesia Koleksi Termahal dan Terpopuler
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 30 menit.
- Kukus beras ketan selama 20 menit.
- Sementara itu, masak santan, air, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
- Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, aduk rata.
- Kukus kembali beras ketan dengan santan selama 15 menit atau hingga matang.
- Masak saus santan dengan cara merebus santan, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Sajikan ketan dengan potongan mangga dan siram dengan saus santan.
Tips
- Untuk mendapatkan nasi ketan yang lengket, rendam beras ketan selama minimal 30 menit.
- Aduk rata beras ketan dengan santan saat kukus kembali.
- Masak saus santan hingga mengental agar tidak terlalu encer.
Selain menggunakan mangga harum manis, Anda juga bisa menggunakan mangga jenis lain, seperti mangga golek atau mangga kweni. Anda juga bisa menambahkan topping lain, seperti wijen, kacang tanah, atau keju parut.
Selamat mencoba!